Das Casa-Restaurant

Buffet - Abendessen

Italienisches Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Anti Pasti und Tomate und Mozzarella

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen
Hausgemachten Dressing, Mais und marinierten Kirschtomaten
oder Ceasar Salat im Weckglas mit Bacon, Grana Padano und Ei

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Chili con Carne oder Minestrone

Fleisch
Zitronen-Hähnchensteaks mit Knoblauch-Kräutercreme und lauwarmen Perlengraupensalat

Fisch
Gedämpfter Seelachs mit Limetten-Sauce, Kürbisgemüse und Dill-Kartoffeln

Vegan
Rote Bete Gnocchi mit geschmorten Kirschtomaten und Knoblauchrahm

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta mit Basilikum Pesto und Kirschtomaten

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, oder Pizza Salami

Dessert
Wassermelone, Ananas und Honigmelone
Mandarinen-Mascarponecreme
Panna Cotta mit Erdbeermark
Tiramisu im Weckglas

Abendessen - Kinder
Tomaten-Mozzarella-Lasagne

Buffet - Abendessen

Rustikales Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Wassermelonen-Feta Salat und Bulgur-Gemüsesalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und mariniertem Hirtenkäse
oder Nizza Salat im Weckglas mit marinierten Bohnen und Thunfisch

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Waldpilz-Rahmsuppe mit Kräuter Croutons oder Fischbrühe mit Gemüsestreifen

Fleisch
Krustenbraten mit, Senfjus, Blumenkohl und Thymiankartoffeln

Fisch
Gebratene Fischfilets mit Safransauce, Buttererbsen und Pilaw Reis

Vegan
Backkartoffel mit Paprika Creme und Rotkohl-Petersiliensalat

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta mit klassischem Ratatouille

Aus dem Backofen
Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln, oder Flammkuchen mit Sauerrahm, Zwiebeln und Frühlingslauch

Dessert
Wassermelone, Ananas, Honigmelone
Waldmeister-Götterspeise
Quitten-Mascarponecreme
Karamelcreme

Abendessen - Kinder
Jägerschnitzel mit Tomatensauce und Nudeln

Buffet - Abendessen

Französisches Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Lauch-Schinkensalat oder Garnelensalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und Mozzarellaperlen
oder Chef Salat im Weckglas mit Gouda und Ei

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Pichelsteiner Eintopf oder Zwiebelsuppe

Fleisch
Boeuf Bourguignon mit Champignon-Perlzwiebeln
und gestampften Kartoffeln

Fisch
Miesmuscheln im Aromafond mit Sellerie, Chili und Petersilie
dazu Knoblauchbaguette

Vegan
Veganer Kartoffelauflauf mit Lauchzwiebel und Cashewkernkruste

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta mit Gorgonzolasauce und Walnüssen

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, Hot Dog Pizza

Dessert
Wassermelone, Ananas, Honigmelone
Limetten-Zitronencreme
Schokoladenpudding
Mini Windbeutel mit Puderzucker

Abendessen - Kinder
Bratwürstchen mit brauner Sauce und buntem Reis

Buffet - Abendessen

Indisches Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Kichererbsen Salat und Fenchel-Orangen-Salat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und marinierten Kirschtomaten
oder Indischer Salat im Weckglas mit marinierten Bohnen und eigelegtem Kürbis

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Soljanka oder Rote Linsen Dal

Fleisch
Gebratene Hähnchenwürfel in Masalasauce mit Parika,
Frühlingslauch und Duftreis

Fisch
Gebratener Tilapia mit Gurken-Tomaten-Raita,
Honig Pastinaken und Bombay Potatoes

Vegan
Pasta Agnolotti mit Artischocken und Bärlauch mit Mango-Gemüsecurry

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta mit rotem Pesto, Cashewkernen und Kirschtomaten

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, oder Pizza mit Hähnchen, Paprika und Süßer Chilisauce

Dessert
Wassermelone, Ananas und Honigmelone
Maracuja-Creme
Vanille-Creme mit Gelber Grütze
Pfirsich-Götterspeise mit Vanillesauce

Abendessen - Kinder
Fischstäbchen mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Buffet - Abendessen

Wald, Wiese und Me(e)hr

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Grüner Bohnensalat und Rote-Bete-Apfelsalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und marinierten Hirtenkäse
oder gemischte Blattsalate im Weckglas mit Marinierten Pimientos

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Erbseneintopf oder Rinderbrühe mit Grießnocken

Fleisch
Geschmorter Bio Rinderbraten mit
Rotkohl und frischen Spätzle

Fisch
Gebratenes Schollenfilet mit Weißweinsauce, Wirsinggemüse und Kräuter-Kartoffeln

Vegan
Kartoffelrösti
mit cremigem Zitronen-Spitzkohl

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta mit Trüffelrahm und Hartkäse

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, Pizza mit Thunfisch und roten Zwiebeln

Dessert
Wassermelone, Ananas, Honigmelone
Karamelpudding mit Krokant
Grießpudding mit Pfirsichkompott
Apfelkompott mit Vanillesauce

Abendessen - Kinder
Cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen

Buffet - Abendessen

Kartoffel-Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Rotkraut-Rettichsalat und Brokkoli-Schinkensalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und Mozzarellaperlen
oder Rucola Salat im Weckglas mit Roter Bete und Ziegenfrischkäse

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Klassischer Linseneintopf oder Knoblauch- Kartoffelsuppe

Fleisch
Hähnchen Cordon bleu mit Rahm-Champignons
und gebackenen Kroketten

Fisch
Gebratene Forelle mit körniger Senf-Sauce,
Kartoffel- Bohnen- Ragout

Vegan
Kleine Kartoffel-Klöße mit Zwiebel Kräuter Crunch und Petersilien Pesto

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta Caprese (Mozzarella Kugeln, Basilikum, hausgemachtes Pesto)

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, Deftige Kartoffelpizza mit Sauerrahm und Speck

Dessert
Wassermelone, Ananas, Honigmelone
Kirschgelee mit Vanille-Sauce
Erdbeerpudding
Stracciatella Creme

Abendessen - Kinder
Hefeklöße mit heißen Kirschen und Vanillesauce

Buffet - Abendessen

Schwäbisches Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Bunter Spätzle und Süß Sauer Linsensalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und marinierte Kirschtomaten
oder Bunter Salat im Weckglas mit Orange und Mozzarella

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Graupen Eintopf mit Flädlesuppe

Fleisch
Gefüllter Schweinebraten mit Apfel und Zwiebeln, Schmorsauce,
Sauerkraut und Servierttenknödel

Fisch
Lachsfrikadelle mit Dillcreme und Rote Bete-Kartoffelstampf

Vegan
Vegane Gemüse-Maultaschen mit Kräftiger Gemüsebrühe und geschmorten Zwiebeln

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta mit Bolognese

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, Schwäbische Dätscher mit Speck und Zwiebeln

Dessert
Wassermelone, Ananas und Honigmelone
Pfirsich-Götterspeise mit Vanillesauce
Himbeerpudding
Cassis-Creme mit Blaubeeren

Abendessen - Kinder
Hühnerfrikassee mit Butterreis