Das Casa-Restaurant

Buffet - Abendessen

Kartoffel-Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Rotkraut-Rettichsalat und Brokkoli-Schinkensalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und Mozzarellaperlen
oder Rucola Salat im Weckglas mit Roter Bete und Ziegenfrischkäse

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Klassischer Linseneintopf oder Knoblauch- Kartoffelsuppe

Fleisch
Hähnchen Cordon bleu mit Rahm-Champignons
und gebackenen Kroketten

Fisch
Gebratene Forelle mit körniger Senf-Sauce,
Kartoffel- Bohnen- Ragout

Vegan
Kleine Kartoffel-Klöße mit Zwiebel Kräuter Crunch und Petersilien Pesto

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta Caprese (Mozzarella Kugeln, Basilikum, hausgemachtes Pesto)

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, Deftige Kartoffelpizza mit Sauerrahm und Speck

Dessert
Wassermelone, Ananas, Honigmelone
Kirschgelee mit Vanille-Sauce
Erdbeerpudding
Stracciatella Creme

Abendessen - Kinder
Hefeklöße mit heißen Kirschen und Vanillesauce

Buffet - Abendessen

Schwäbisches Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Bunter Spätzle und Süß Sauer Linsensalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und marinierte Kirschtomaten
oder Bunter Salat im Weckglas mit Orange und Mozzarella

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Graupen Eintopf mit Flädlesuppe

Fleisch
Gefüllter Schweinebraten mit Apfel und Zwiebeln, Schmorsauce,
Sauerkraut und Servierttenknödel

Fisch
Lachsfrikadelle mit Dillcreme und Rote Bete-Kartoffelstampf

Vegan
Vegane Gemüse-Maultaschen mit Kräftiger Gemüsebrühe und geschmorten Zwiebeln

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta mit Bolognese

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, Schwäbische Dätscher mit Speck und Zwiebeln

Dessert
Wassermelone, Ananas und Honigmelone
Pfirsich-Götterspeise mit Vanillesauce
Himbeerpudding
Cassis-Creme mit Blaubeeren

Abendessen - Kinder
Hühnerfrikassee mit Butterreis

Buffet - Abendessen

Mediterranes Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Tomatensalat und Mediterraner Nudelsalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und marinierter Hirtenkäse
oder Rucolasalat im Weckglas mit Honigmelone und Schinken

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Eintopf mit weißen Bohnen und Pfefferbeißer oder Mediterrane Tomatensuppe

Fleisch
Mediterraner Kalbsrollbraten mit Zwiebeljus,
Ratatouille-Gemüse und kleinen Ofenkartoffel

Fisch
Gebratener Seehecht mit Basilikum- Sahnesauce,
saisonales Gemüse und RosmarinGnocchi

Vegan
Vegan gefüllte Paprikaschote mit Birnen-Thymianragout

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta Aglio e Olio
(Knoblauch, Chili, Olivenöl, Petersilie)

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, Pizza mit Spinat, Knoblauch und Zwiebeln

Dessert
Wassermelone, Ananas und Honigmelone
Haselnuss-Pudding mit gerösteten Haselnüssen
Grieß-Flammeri mit Fruchtsauce
Mandelcreme mit Cantuccini

Abendessen - Kinder
Gebratene Schupfnudeln mit Kochschinken-Brokkoli-Rahmsauce

Buffet - Abendessen

Vorpommernbuffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Süß-Saurer Blumenkohlsalat und Spitzkohl-Waldorfsalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und Mozzarellaperlen
oder Rustikaler Salat im Weckglas mit Zucchini und Artischockenherzen

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Fischsoljanka oder Gemüsebrühe mit Gemüse Julienne

Fleisch
Geschmorter Bio-Rinderbraten mit Jus, Balsamico-Möhren
und Schupfnudeln

Fisch
Gebratene Fischfilets mit Kapernsauce, Speckbohnen und Fischkartoffeln

Vegan
Vegane Kohlroulade mit Süßkartoffelpüree

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta "Carbonara", Speck, Zwiebeln Sahne

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, oder Pizza Hawaii

Dessert
Wassermelone, Ananas und Honigmelone
Buttermilch-Creme mit Birne
Rote Grütze mit Vanillesauce
Vanillepudding mit Schokoladensauce

Abendessen - Kinder
Panierte Hähnchenbrust mit Kräuterquark
und Salzkartoffeln

Buffet - Abendessen

Asiatisches Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Reisnudelsalat und Wakame Salat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und marinierten Kirschtomaten
oder Sushi Bowl mit Edamame, Mango und Tofu

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Curry-Hähnchen-Eintopf oder Miso Suppe

Fleisch
Gebackene Ente mit süß saurer Sauce,
gebratenen Mie-Nudeln und Gemüse

Fisch
Teriyaki Tilapia mit Erdnusssauce,
Wok-Gemüse und Honig-Koriander Kartoffeln

Vegan
Frühlingsrolle,
marinierten Pflaumen und Wasabi Dip

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, Frische Pasta mit Mu Err Pilzen und Ponzu- Limettenrahm

Aus dem Backofen
Pizza Margarita, Pizza mit Hähnchen, Paprika und süßer Chilisauce

Dessert
Wassermelone, Ananas, Honigmelone
Cheesecake-Creme mit Butterkeksstreusel
Limetten-Flammerie
Pfirsichcreme mit Pfirsichkompott

Abendessen - Kinder
Milchreis mit Heidelbeerkompott, Zimt und Zucker

Buffet - Abendessen

Bayerisches Buffet

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Bayerischer Wurstsalat und Bayerischer Käsesalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und mariniertem Hirtenkäse
oder Bayerischer Salat im Weckglas mit Radieschen und Sprossen

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Hühnerbrühe oder gebundene Brotsuppe mit Tomaten und Möhren

Fleisch
Knusprige Hähnchenkeule mit Jus, Rahmkohlrabi
und Semmelknödel

Fisch
Gebratene Forelle mit Meerrettich-Sauce, Brokkoli und Petersilienkartoffeln

Vegan
Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, oder Frische Pasta mit Crema di Funghi
Champignons mit Weißwein, Sahne und Petersilie

Aus dem Backofen
Pizza Margherita, Bayerische 3 Käse Pizza (Camembert, Obazda, Bergkäse)

Dessert
Wassermelone, Ananas, Honigmelone
Bayerische Creme mit Roten Früchten
Quarkbällchen
Nougat-Pudding

Abendessen - Kinder
Wurstgulasch mit Penne Rigate

Buffet - Abendessen

Klassiker

Salatbuffet in Weckgläschen
Kartoffelsalat, Gurkensalat, Karottensalat
Paprika, Grüne Oliven mit Mandeln,
Rindfleischsalat und Bauernsalat

Gemischte Blattsalate zum verfeinern mit
gerösteten Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,
hausgemachten Dressing, Mais und Mozzarellaperlen
oder Klassiker Salat im Weckglas mit Birne und Speck

Brot aus unserer eigenen Bäckerei
Wurst, Käse und verschiedene Fischsalate

Die Suppen des Tages
Hackfleisch-Käse-Lauchsuppe oder Pilz- Consomme´

Fleisch
Bio-Rindergulasch mit Blumenkohl
und Petersilien-Kartoffeln

Fisch
Gebratener Zander mit Dillrahm, bunten Möhren und zweierlei Reis

Vegan
Chili sin Carne mit veganer Sour Creme

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce, Frische Pasta all`arrabiata mit Oliven, Kapern, Minze und Kirschtomaten

Aus dem Backofen
Flammkuchen mit Sauerrahm, Lauch und Brie, oder Flammkuchen mit Bacon, Feige und Gorgonzola

Dessert
Wassermelone, Ananas, Honigmelone
Veganer Apfelpudding mit Apfelkompott
Waldfruchtpudding
Vanillepudding mit Schokoladensauce

Abendessen - Kinder
Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Zimt und Zucker