22.01.2020, Mittwoch

Buffet - Abendessen Winterbuffet
Unsere hausgemachten Salate und Dressings
Weißkraut, Rotkohl, Karotte, Gurke und Kartoffel
Apfel-Selleriesalat, Schinkensülze mit Kerbelmayonaise
Balsamico-, French-, und Rucola-Dressing

Die Suppen des Tages
mit verschiedenen Einlagen und frischen Kräutern aus dem Garten

Fleisch
Pute " Wellington" mit Thymianjus, Pastinaken-Kartoffelstampf und süßsauren Zwetschgen

Fisch
Gebratene Buttermakrele mit Zitronenmelissenrahm, buntem Wintergemüse und Orecchiette

Vegetarisch
Gefüllte Kürbisravioli mit Kürbiskernpesto, Gemüsefond und geschmorten Kirschtomaten

Aus dem Wok
Frische Pasta mit Tomatensauce
oder mit, Walnusspesto und Spinat

Aus dem Backofen
Pizza mit Rinderstreifen und Rotweinzwiebeln oder, mit Staudensellerie und Haselnusskernen

Dessert
Apfelringe mit Vanillesauce
Mandarinenquark
Schokoladen-Mandel-Tarte
Kirschcreme mit Schokoladenraspel
Frisches Obst


Abendessen - Kinder
Spirelli mit kirschtomaten und Schinken-Käsesauce